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乳化油脂 饅頭包子保軟 湯圓防凍裂添加劑 水餃皮改良劑 主要成分：植物油、乳化劑等 作用：提高米面食品抗凍、抗裂，抗老化， 改善面條的物理性質(zhì)提高可操作性，延緩面制品的老化變硬 使面包，饅頭蛋糕組織更細膩， 添加量0.4%-0.8% 產(chǎn)品名稱：乳化油脂 食用乳化油脂，也稱作液體植脂末、液體奶精等； 起點牌乳化油脂采用國外油脂乳化最新技術，以精煉植物油、乳化劑、水等為原料，配合特殊工藝加工、生產(chǎn)出的一種高新技術產(chǎn)品。 產(chǎn)品特點 1：、具有良好的沖調(diào)性：在水、乳品及飲料中的溶解度為100%, 可以任何比例溶解； 2、性能穩(wěn)定：在冷、熱水及牛奶中，無油滴上浮現(xiàn)象； 3、乳白度高； 4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產(chǎn)品中，可增強口感； 5、加熱及冷凍均不破乳。 應用范圍： 主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中使用