進入3月份以來，全國雞蛋價格持續(xù)以震蕩偏弱運行，雞蛋價格持續(xù)維持在3.50-3.70元/斤之間來回波動，截止3月22日，全國雞蛋平均價格為3.70元/斤，較2月底持平。其中：山東地區(qū)紅蛋價格在3.53-3.70元/斤；東北地區(qū)大碼價格在3.30-3.60元/斤，而主銷區(qū)北京價格為3.77元/斤，較上月底3.75漲0.02元/斤。
附：雞蛋價格走勢圖
據(jù)天下糧倉網(wǎng)2月份數(shù)據(jù)顯示，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.01億只，較上月增加1.38%；全國蛋雞高峰期產(chǎn)蛋率為92%，較上月緩慢上升，在產(chǎn)蛋雞存欄量及產(chǎn)蛋率均回升，雞蛋供應(yīng)處于增加的狀態(tài)，供應(yīng)面整體寬松。不過，從需求端來看，進口3月份之后，食品廠全面進入了新的一年開工狀態(tài)，且各大院校亦陸續(xù)開學(xué)，食堂備貨需求增加，均增加雞蛋市場需求，這也給行情提供了支撐。多空交織，因此3月份以來，全國雞蛋價格持續(xù)小幅波動。
近日隨著春節(jié)后第一個小長假即將到來，市場看漲情緒開始升溫，那么，雞蛋行情會如何運行呢？
2021年春節(jié)受疫情傳播影響，多地鼓勵就地過年，部分外地務(wù)工人員被迫留在工作地，隨清明假期臨近，很多人選擇“補償式返鄉(xiāng)”，彌補過年沒有陪伴親人的遺憾。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近一周清明機票預(yù)訂量較上周增長超150%，跨省長線游預(yù)訂量增長超170%。旅游業(yè)、餐飲業(yè)均將得到恢復(fù)性的增漲，養(yǎng)殖戶及蛋商對節(jié)前蛋價上漲信心增強。
不過，因市場盼漲情緒高，養(yǎng)殖戶壓欄、延淘意愿增強，且屠宰場因產(chǎn)品銷量欠佳，屠宰虧損的情況下宰殺意愿不強，淘汰進度整體放緩，雞蛋供應(yīng)面整體仍顯充足，且南方近日雨水天氣增多，雞蛋存儲難度開始加大，不利于短期雞蛋價格大幅上漲。
綜合來看，清明假期臨近，雞蛋價格或再次上漲，不過短期漲幅有限。
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