蕎麥籽粒、皮殼、秸稈和青貯都可喂養(yǎng)畜禽,而廣泛用作牲畜飼料的是碎粒、米糠和皮殼。蕎麥碎粒是珍貴飼料,富含脂肪、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)和多種維生素,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為玉米的70%。有資料報(bào)導(dǎo),用蕎麥粒喂家禽可提高產(chǎn)蛋率,也能加快雛雞的生長(zhǎng)速度;喂奶??商岣吣痰钠焚|(zhì);喂豬能增加固態(tài)脂肪,提高肉的品質(zhì)。蕎麥比其它飼料作物生育期短,既可在無霜期短的地區(qū)直播,也可在無霜期長(zhǎng)的地區(qū)復(fù)播,能在短時(shí)期內(nèi)提供大量?jī)?yōu)質(zhì)青飼料。
蕎麥?zhǔn)侵袊?guó)三大蜜源作物之一,甜蕎花朵大、開花多、花期長(zhǎng),蜜腺發(fā)達(dá)、具有香味,泌蜜量大。大面積種植蕎麥可促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)和多種經(jīng)營(yíng)的發(fā)展,而且可以提高蕎麥的受精結(jié)實(shí)率。蕎麥田放蜂,產(chǎn)量可提高20~30%或更高。
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