聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織6月11日發(fā)布的一份報(bào)告指出，受2019冠狀病毒病疫情影響，糧食市場(chǎng)在接下來(lái)的多個(gè)月份中仍將面臨不確定性，但面對(duì)疫情危機(jī)，農(nóng)業(yè)食品部門(mén)的韌性有可能高于其他部門(mén)。
這份《糧食展望》報(bào)告首次預(yù)測(cè)了國(guó)際交易量最大的食品商品-谷物、油料作物、肉類(lèi)、乳制品、魚(yú)類(lèi)和食糖在2020-2021年度的產(chǎn)量和市場(chǎng)趨勢(shì)。
糧農(nóng)組織貿(mào)易及市場(chǎng)司司長(zhǎng)貝爾哈桑(Boubaker Ben-Belhassen)表示，新冠疫情的影響已經(jīng)滲透到糧農(nóng)組織所評(píng)估的所有糧食部門(mén)，影響程度各不相同。
他指出，雖然疫情對(duì)糧食安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅，但總體從全球來(lái)看，食品商品市場(chǎng)的表現(xiàn)比許多其他部門(mén)更具韌性。盡管如此，由于疫情挑戰(zhàn)嚴(yán)峻，與之相關(guān)的不確定性巨大，國(guó)際社會(huì)仍須保持警惕，做好在必要時(shí)隨時(shí)應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備。
2020/21年度主要食品商品關(guān)鍵趨勢(shì)和展望
谷物
預(yù)測(cè)表明，谷物供需情況良好。根據(jù)早期展望，2020年度的谷物產(chǎn)量將比上一年度的記錄高出2.6%。2020/21年度所有主要谷類(lèi)產(chǎn)品的貿(mào)易量均將上升， 與上一個(gè)年度相比，提高2.2%，創(chuàng)下歷史新高。
肉類(lèi)
由于動(dòng)物疾病、同疫情相關(guān)的市場(chǎng)紊亂以及旱災(zāi)影響的持續(xù)，2020年世界肉類(lèi)總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將減少1.7%。國(guó)際肉類(lèi)交易有望溫和增長(zhǎng)，但增幅大大低于2019年度，中國(guó)的大規(guī)模進(jìn)口為交易增長(zhǎng)提供了主要支撐。
自2020年1月以來(lái)，國(guó)際肉類(lèi)價(jià)格已經(jīng)回落8.6%，羊肉價(jià)格的回落幅度最大，禽類(lèi)、豬肉和牛肉價(jià)格次之。
魚(yú)類(lèi)
疫情將繼續(xù)對(duì)今年的水產(chǎn)品市場(chǎng)造成嚴(yán)重影響，尤其是生鮮水產(chǎn)品和餐館常見(jiàn)水產(chǎn)品。
疫情將對(duì)全球蝦類(lèi)和鮭魚(yú)產(chǎn)量造成尤為嚴(yán)重的沖擊。亞洲的蝦類(lèi)養(yǎng)殖季節(jié)通常始于每年4月，但今年已經(jīng)推遲到6/7月。
此外，2020年全球生鮮和冷凍蝦的需求降幅很大，而鮭魚(yú)的需求量預(yù)計(jì)將至少下降15%。生鮮鮭魚(yú)和鱒魚(yú)的零售價(jià)格已經(jīng)劇烈下跌，而且一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)回調(diào)。
食糖
預(yù)計(jì)2019-2020年度的世界食糖產(chǎn)量將連續(xù)第二年下跌，出現(xiàn)三年內(nèi)首次低于全球預(yù)計(jì)消費(fèi)總量的局面。
迄今為止，對(duì)2019/20年度全球食糖產(chǎn)量不足的預(yù)測(cè)未能支撐起國(guó)際食糖價(jià)格。食糖價(jià)格自2017年年中起一路下滑，目前已經(jīng)低于世界上大多數(shù)食糖生產(chǎn)商的生產(chǎn)成本。
乳制品
世界乳制品生產(chǎn)表現(xiàn)出韌性，2020年有可能增產(chǎn)0.8%。不過(guò)，由于進(jìn)口需求縮減，全球乳制品出口量預(yù)計(jì)將收縮4%。
油料作物
盡管受疫情等因素影響，對(duì)油料的需求預(yù)計(jì)將受到抑制，但糧農(nóng)組織最新的2019/20年度油籽及油籽制品預(yù)測(cè)顯示，由于生產(chǎn)顯著減少，全球供需將收緊。
2019冠狀病毒?。簭娜蛐l(wèi)生危機(jī)演變?yōu)槿蚣Z食危機(jī)？
《糧食展望》報(bào)告中還特別收錄了一篇對(duì)比分析當(dāng)前的新冠危機(jī)與2007-2009年糧食價(jià)格危機(jī)的文章，其中總結(jié)了兩次危機(jī)中各國(guó)和各種食品商品的表現(xiàn)異同，并探討了疫情的當(dāng)前和潛在影響，特別是國(guó)際糧食市場(chǎng)受到的影響。
報(bào)告總結(jié)稱(chēng)，相比2007-08年全球糧食價(jià)格危機(jī)，世界各國(guó)在本次疫情中的表現(xiàn)更佳，因?yàn)槿蚣Z食生產(chǎn)前景良好，庫(kù)存量高，國(guó)際糧食價(jià)格低，貿(mào)易基礎(chǔ)廣泛，進(jìn)出口國(guó)家數(shù)量更多。
此外，政策制定者現(xiàn)在有了應(yīng)對(duì)全球危機(jī)的更多經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)識(shí)更廣，準(zhǔn)備更充分。
然而，盡管全球的食物足夠所有人食用，但疫情引起經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)顯著下降，繼而出現(xiàn)食物獲取問(wèn)題，人們獲取充足或營(yíng)養(yǎng)豐富的食物的能力遭受打擊，疫情發(fā)生前已經(jīng)存在饑餓或其他危機(jī)的國(guó)家的處境尤為嚴(yán)峻。
（文章來(lái)源：聯(lián)合國(guó)新聞）
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